|
|
Salade Op Brood Met Paprika En Mozzarella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 dikke sneetjes brood
8 plakjes rauwe ham
2 bollen mozzarella
3 paprika`s in verschillende kleuren
200 gr. cherrytomaten
100 gr. rucola
1 teen knoflook
4 el olijfolie
balsamicoazijn
zout en peper
Voorbereiding:
Hak de knoflook fijn en meng dit met de olijfolie.
Snijd de paprika in brede repen. Halveer de tomaatjes en snijd de mozzarella in plakjes of stukjes. Verwarm de oven voor op 225 graden.
Bereidingswijze:
Gril de paprika in een grilpan tot ze zacht zijn. Bestrijk de sneetjes brood met de knoflookolie en bak deze ongeveer 4 minuten in de oven. Haal de sneetjes brood weer uit de oven en verdeel deze over de borden. Verdeel hierover eerst de ham, dan de rucola, paprika en cherrytomaatjes. Besprenkel het geheel met balsamicoazijn en eventueel met overgebleven knoflookolie en maal er nog een beetje zout en peper overheen.
|
|
|